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旨辛☆家にある材料で絶品カルビクッパ!!
by たぁとるさん
特別な調味料は使わず、手軽に作れて美味しい!お肉も豚肉でOK☆
コツ、ポイント
はじめにお肉や野菜を炒めることで、旨味のある出汁が出ます。
材料
(4人分)
☆ニンジン
2分の1本
☆ピーマン
1個
☆ネギ
お好み
☆ニラ
お好み
もやし
お好み
豚肉(カルビ)
200グラム
胡麻油
大さじ1
塩コショウ
適量
酒
100ml
水
200ml
鶏ガラスープの素
大さじ2
椎茸
4個
ぶなしめじ
一株
にんにく
大一片
にら
一束
キムチ
150グラム
卵
4つ
ごはん
4膳
このレシピの生い立ち
カルビが余っていたことと、家族が好きなキムチを利用して美味しい一品を作りたかったから。
1.
☆をちょうど良い大きさに切り、洗う。
2.
鍋に胡麻油をひき、豚肉を炒める。
3.
肉の表面に火が通ったら、1ともやしを投入し、塩コショウをして一緒に炒める。
4.
全体がしんなりしてきたら、酒、水、鶏ガラスープの素、すりおろしたにんにく、にら、ぶなしめじ、切った椎茸を入れて煮込む。
5.
全体に火が通ったらキムチを入れる。(味見をしながら、お好みの辛さに調節してください。)
6.
卵を割り入れ、ふたをする。半熟が良ければ、卵を入れてすぐに火を消してふたをすると、余熱と水蒸気で半熟になる。
7.
ごはんの上に載せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2563061
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