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イタリアン風な人参シリシリのサラダ
by quico
蜂蜜と粒マスタードを入れた甘みと酸味のあるドレッシングと一緒に
コツ、ポイント
ドレッシングを作る際、オリーブオイルは少しずつ入れて混ぜた方がよく混ざる
材料
人参(千切り)
1本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
塩、こしょう
少々
パセリ(乾燥)
適量
サニーレタス
3、4枚
★オリーブオイル
大さじ2
★蜂蜜
小さじ1弱
★粒マスタード
小さじ1/2
★バルサミコ酢
小さじ1/2
★塩、こしょう
少々
★酢またはレモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
沖縄ナポリタンに合うサラダを考えて Hoinkさんの人参シリシリのレシピを参考に作ってみました 人参がもりもり食べられます
1.
人参を炒めて塩、こしょうする
2.
炒め終わったら火から外してチーズとパセリを混ぜ、冷ます ※味を見て塩、こしょうを調整
3.
冷ましている間に、サニーレタスをお好みのサイズにカット
4.
★を全て混ぜてドレッシングを作る
5.
レタスの上に冷ました人参しりしりを盛りつけ、ドレッシングはレタスにかける 仕上げに黒こしょうを少々振りかけて出来上がり
6.
コーンはお好みで
https://cookpad.com/recipe/2563159
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