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2種のロールキャベツ
by ♡ちょっぱる♡
区別を付ける為ベーコン巻いたオーソドックスな方と、魚肉ソーセージを巻いた方。欲張ってみました。
コツ、ポイント
中身を作る際、私は煮込み時間短縮の為いつも炒めてから包むやり方で作ります。 勿論普通のやり方でもOKです。 お鍋は、20㎝フライパンを使用し、アルミホイルを被せて10分ほど煮込みました。
材料
(2人分(6個))
キャベツの葉
6枚
挽き肉
200g
魚肉ソーセージ
1本
ベーコン
4枚
■
調味料
水
200㏄
コンソメ(顆粒)
5g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうになっていた魚肉ソーセージがあったので、ちょうど作ろうとしていたロールキャベツにしてみる事に。
1.
キャベツの葉の固い芯を削ぐ。(全部じゃなく削げれる所だけでOK)
2.
3枚ずつラップに包み、レンジ600wで5分加熱する。
3.
玉ねぎはみじん切りにし、魚肉ソーセージは半分に切る。
4.
熱したフライパンで挽き肉と玉ねぎを塩胡椒して炒める。
5.
工程④で出来た具をキャベツの葉4枚に包み、ベーコンを巻き、爪楊枝で留める。
6.
魚肉ソーセージを1個ずつキャベツの葉に包み爪楊枝で留める。
7.
出来るだけ窮屈に並べて入れられるくらいのお鍋に、調味料とロールキャベツを入れ、煮込む。
8.
お好みで魚肉入りの方を半分に切って、お皿に盛付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/2563295
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