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余った。と書きましたが、お麩を煮物などに加える習慣がなく…そんな中、友人のお母さんが「フレンチトーストにすればイイよ!」と。いつもは食パンで作っていた卵液を倍の量に作り変えました。甘い卵液ではないのでハムやスクランブルエッグ等と合わせても。