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☆圧力鍋で~さんまとごぼうの煮物☆
by yuu119
圧力鍋におまかせ。酢も入れるので、骨まで食べられます
コツ、ポイント
さんまは、あらかじめ頭とはらわたがとってあるものを買ってくると便利です 一緒に煮た昆布も おいしく食べられます
材料
(2人分)
さんま
4尾
ごぼう
1~2本
酒・みりん
各1/2カップ
酢・しょうゆ
各1/4カップ
水
適量
昆布
10cm角
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
さんまが食べたいけど、魚焼きグリルを使いたくない日に、煮てみました
1.
さんまは 頭とはらわたを取り除き、流水でよく洗い、水気をふき取り、4~5㎝の長さに切る (4等分くらいがちょうどよい)
2.
ごぼうは皮をこそげて4~5㎝の長さに切る 太い場合は半分にわり、水につけあくぬきする
3.
圧力鍋に 昆布をしき、さんま・ごぼう・調味料・しょうがの薄切りをいれ、ひたひたの水を加える
4.
アルミホイルで落しぶたをして、15~20分加圧し、火をとめて 自然放置する
5.
ふたをあけ少し煮詰めたら 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2563467
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