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とまらな~い!! 切り干し大根のサラダ
by たあこママ♪
箸休めに…って箸がとまらな~い!!位、歯応えがシャキシャキ楽しい さっぱり美味しい一品です♪
コツ、ポイント
白ゴマはたっぷりめが美味しいです。 切り干し大根はお好みの柔らかさに戻しても可
材料
(4~5人分)
切り干し大根
80g
ロースハム
2パック
セロリ
1~2本
きゅうり
中2本
人参
小2/3本
白ゴマ
適宜
●酢
大さじ5
●醤油
大さじ3
●塩
小さじ2
●砂糖
小さじ2~3
●ゴマ油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
結婚当初に義母から教わったレシピを、私好みの味にアレンジしました。
1.
切り干し大根をたっぷりの水で5~7分戻す
2.
きゅうり、人参、セロリ、ハムを千切り。 ●の調味料を良く混ぜ合わせておく。
3.
切り干し大根をざるにあけ軽く絞り、ボウルに千切り材料と●の調味料を入れてまんべんなく混ざる様にする。白ゴマも加え和える
4.
冷蔵庫で味が馴染む10分位休ませ、食べる直前で再度和えて器に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2563588
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