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焼肉のたれで食べ応えのあるスープ
by お魚キッチン
焼肉のたれで簡単味付け! 牛肉と豆腐で食べ応えのあるメインになれるスープです♪
コツ、ポイント
焼肉のたれはエバラ黄金の味の中辛を使いました。メーカーによって味が違うし野菜や豆腐の水分により、味が変わるので少な目に入れ味見してプラスしたり、しょう油や塩・こしょうで加減してみて下さいね!料理の足し算は簡単に出来ても、引き算は難しいので!
材料
(3人分)
牛肉(切り落とし)
200g位
塩・こしょう
少々
片栗粉
大1
豆腐(今回は木綿)
1丁(300g)
にんじん
4㎝位
玉ねぎ
1/2個
白菜
1~2枚(大きさによる)
ごま油
小2
焼肉のたれ
大3
*水
600ml
*ガラスープの素
大1
*酒
大1
しょう油
小2
味の素
2振り
長ネギ
10cm位
白炒りごま
大1
このレシピの生い立ち
肉豆腐を作ろうかと思っていたけど、同じような材料で何か出来ないかと・・・・ 思いついたのがこれでした。 春雨を入れたらもっと食べ応えがありますね♪
1.
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、白菜はざく切り、長ねぎは薄切り、牛肉に塩・こしょうして片栗粉をまぶす。
2.
鍋にごま油を入れ点火、温まったら牛肉を炒め焼肉のたれを入れ全体に絡め、にんじん・玉ねぎを炒め*を入れ沸騰したら2分位。
3.
豆腐(好きな大きさ)を入れ沸騰して2分位したら白菜の芯、1分位したら白菜の葉を入れ少し煮てしょう油、味の素を入れる。
4.
味見して薄ければ塩 こしょう。盛り付け長ねぎ・ごま(指でひねり)をトッピング。
https://cookpad.com/recipe/2563800
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