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HMと豆腐とサツマイモのパウンドケーキ♡
by cielo☺︎
子供達やパーティーのおもてなしにも簡単なので大人気♡サツマイモの甘みがあるので砂糖も少なめです。卵不要☺︎
コツ、ポイント
豆腐は水切不要でも匂いが気になりません。サツマイモではなく、チョコやナッツ、紅茶、抹茶でアレンジしてもいいですよ。
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
ホットケーキミックス
200g
木綿豆腐(水切不要)
200g
牛乳(豆乳でもOK)
100ml
オリーブオイル
20ml
砂糖
30g
バニラエッセンス
3滴
サツマイモ
中くらい1本
このレシピの生い立ち
簡単に出来るホットケーキミックスと、ヘルシーにお豆腐を使って作るパウンドケーキでおやつも健康的に♡
1.
材料を揃えます♪ 牛乳or豆乳も準備。
2.
サツマイモを小さめのブロックに切って、水を入れたタッパーに入れて レンジ600wで8分加熱。 竹串が通るまで。
3.
ホットケーキミックスに砂糖を入れて、軽く混ぜます。
4.
豆腐は手で崩して入れて、ヘラで軽く混ぜます。 オリーブオイルとバニラエッセンスも。
5.
パウンドケーキ型に、クッキングシートかオリーブオイル(分量外)を塗っておく。 オーブンを180℃に予熱。
6.
混ぜ終わったら型に入れて焼く。 オーブン180℃で40分焼いて竹串をさして生地が付かなければ出来上がり♡
7.
サツマイモがしっとりしていて甘みがあって美味しい♡ ずっしり重い感くないので、子供でもパクパク食べられます。
8.
ピックをさして飾り付けをすると喜ばれます。
9.
お・も・て・な・しに♡
10.
サツマイモではなく ココア(30g)と生アーモンドスライスに変更♪ 豆腐を絹豆腐にして、より滑らかになりました。
11.
『ミッコラションさん』がつくレポして下さいました♫ 黒ゴマとの相性も抜群ですね(*^^*) 美味しそう♫
12.
『きゃんでぃどろっぷ』さんがつくれぽして下さいました♫ドーナツ型は嬉しくなりますね(*☻-☻*)アイデア上手です♪
https://cookpad.com/recipe/2563829
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