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崩し豆腐と卵の中華スープ わかめ入り
by ミシャコ
3分で完成する、卵味の濃厚中華風スープです。卵の味がとっても濃く出たスープにその他の材料がとってもマッチします。美味♡
コツ、ポイント
ワカメを鍋の一番下に入れるとふやけるのが早いです。 豆腐も切らずにパックの水ごとそのまま鍋に入れる。 卵も溶かずにそのまま鍋に入れる。 ※カニカマスティックは裂きながら入れてください。
材料
(2人分)
豆腐(絹)
1丁
卵
2個
わかめ(乾燥)
大さじ2
カニカマスティック
10本
水
200cc
◼塩麹
大さじ1
◼ごま油
小さじ2
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、食べ応えのあるクイックレシピにしたく。
1.
小鍋にごま油、炒りごま以外の全ての材料を入れ、中火にかける。
2.
1を箸で混ぜながら、卵を溶き、豆腐を適度に崩す。
3.
2が温まったら、器に移し、ごま油を回しかけ、炒りごまを振って、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2563926
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