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生姜が決め手!超ヘルシーさば缶カレー
by めかまはぉ
しょうが風味満載の簡単さば缶のドライカレーです。青魚の栄養丸ごといただきまーす!
コツ、ポイント
面倒でなければトッピングのしょうがはぜひ!いつもカレーには唐辛子を使うけど、これは唐辛子の辛さではなく、しょうがが効いておいしいの♪食べた後、おなかぽかぽかしてきます。(多分個人差あり)
材料
(2~3人分)
さば水煮缶
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
しょうが(細いせん切り)
1片
カレー粉
大さじ1.5
トマトケチャップ
大さじ1
中農ソースまたはウスターソース
大さじ1
サラダ油(炒め用)
適量
ごはん
人数分
■
以下なくてもあればでOKなくてもOK
ガラムマサラやクミンなどスパイス類
少々
このレシピの生い立ち
ただいま絶賛ダイエット中。痩せるホルモンが出るというさば缶を食べたくて、今日の料理でみたさば缶カレーを自分好みにアレンジしました。ごはんは21穀米です。
1.
玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。しょうが1片分は細くせん切りにし、針しょうがに。水にさらしておきます。
2.
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒めます。
3.
よく炒めたら、カレー粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなるようによくなじませます。
4.
さば缶を水ごと・ケチャップ・ソースを加えて…
5.
缶に1cmほどの水も加えます。
6.
さばをほぐしながら、水気がなくなるまで煮ます。あればガラムマサラ・クミン等スパイスを加えてできあがり!!
7.
針しょうがをたっぷりトッピングして、混ぜながら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2564132
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