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鶏ひき肉といんげんの揚げ焼き
by うるさいママ
鶏ひき肉のハンバーグに小麦粉をつけて、こんがり焼きました。
コツ、ポイント
油は少し多めにして、揚げるような感覚で。中火よりやや強いくらいでこんがり焼きあげます。
材料
(3人分)
鶏ひき肉
300g
いんげん
3本
人参
1/4本
しょうが
1片
塩
少々
小麦粉
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
揚げ物はカロリー高いし、後片付けも大変ですが、多めの油で小麦粉を軽くつけて焼くと、ちょっと揚げ物の気分です。
1.
いんげんと人参は小口切りにしてさっとゆでておく。しょうがはすりおろしてしょうが汁を作る。
2.
ボールに1を入れ、塩で味を調えてから、俵型にし、両面に軽く小麦粉をつける。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を裏返しながら両面をこんがり焼く。
4.
中まで火が通ったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2564356
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