文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胡桃と高野豆腐の野菜たっぷりオムライス
by らみ*
バターは使いません。くるみの歯ごたえがアクセントのオムライス。
コツ、ポイント
くるみを焦がさないように。卵は半熟くらいが美味しかったです。
材料
(2人分)
卵
4個
くるみ
20g
キャベツ
100g
玉ねぎ
1玉
高野豆腐
1枚
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★お湯
100ml
炊いたご飯
200g
ケチャップ
大さじ4
塩コショウ
適量
アボカド(あれば)
1/2個
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなオムライスを作りたいと思って こうなりました。笑
1.
キャベツは2〜3cmくらいに手で千切る。玉ねぎはみじん切りにする。くるみは1粒4等分くらいに割る。
2.
高野豆腐は水で戻し、四角く32等分する。★の鶏ガラスープとお湯を混ぜ、高野豆腐を入れて下味をつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツと玉ねぎを炒める。
4.
しんなりしたら くるみと高野豆腐を加えて炒める。(くるみは焦がさないように)
5.
ひととおり火が通ったらご飯とケチャップを入れて炒め、塩コショウで味をととのえる。
6.
フライパンに油をひいて オムレツを作る。半熟の状態で火からおろす。
7.
⑸に⑹を乗せ、ケチャップ(分量外)とパセリをかける。お好みでアボカドを乗せると更においしいです。
https://cookpad.com/recipe/2564507
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.