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玄米で★五目炊き込みごはん
by サニーパイ★
玄米ぷちぷち♪ 具だくさんの炊き込みごはんをおにぎりにして食べやすく。
コツ、ポイント
おにぎりにして食べやすく^^ 色が濃くならないよう薄口醤油を使いました。
材料
玄米
2合
ごぼう
1/3本
にんじん
1/4本
しいたけ
3枚
炒り大豆
1/2カップ
昆布
5cm
★水
2カップ半
★薄口醤油
小さじ1/2
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
玄米嫌いな母にもおいしく食べてもらいたくて、炊き込みごはんにしてみました。
1.
玄米は洗って、たっぷりの水に浸して一晩おく。
2.
ごぼう、にんじんは千切り、しいたけは薄切り。 ごぼうは5分水に浸してアク抜きをする。
3.
炊飯器の内釜に1の玄米をざるにあげて水をきったもの、炒り大豆、2の野菜、昆布、★を入れて軽く混ぜ合わす。
4.
炊飯器の玄米モードで炊く。 炊き上がったら、昆布を取り出し、細く刻み、さっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2564643
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