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フライパンひとつ♪ごぼうと茸の和風パスタ
by あきひゃ
おつまみサラミ効果でバツグンのだし! 柔らかな 新ごぼうで是非お試し下さい
コツ、ポイント
サラミを使うとこ 火加減は終始、中火~強火です 茸はお好みのものでどうぞ♪ 普段から辛いもの好きな私なのですが、今回は鷹の爪なし!が合うような~ あ..でもそれはそれ、お好みで^^;どぞ!
材料
(2人分)
スパゲッティーニ
160~180g
茸類(今回はしめじ)
1袋90g位
ごぼう
1/3本50g位
サラミ
3個(10g位)
お湯
550㏄~
めんつゆ3倍濃縮
大匙2
マーガリン
小匙1位
オリーブオイル
大匙1
鷹の爪お好みで
少々
このレシピの生い立ち
調理の仕事をしてる知人から、めんつゆとマーガリンの組合せが流行っていて、美味しい! との情報からの私的第3段! 柔らかい旬のごぼうを使いパスタに。食感&香りを楽しんで下さ~い
1.
サラミは細かく刻む お好みの茸を食べやすくカットする ごぼうはささがきしながら水にさらす ケトル等でお湯を沸かしておく
2.
熱したフライパンでサラミを炒め、オリーブオイル、しめじを投入 オイルが回ったら、お湯→パスタを入れる
3.
麺がくっつかない様にたまに混ぜる
4.
お湯が1/3量位までに減ったところで、水切りしたごぼう、めんつゆを入れる
5.
お湯がなくなってきたらパスタの茹で具合と味見をし、マーガリンを混ぜ合わせて完成♪
6.
工程⑤でパスタが堅いようならお湯を少々足して下さい パスタやごぼうの量で変わります、薄味でしたらめんつゆで調整して下さい
7.
今回使用:にんべんのつゆの素 ゴールド! コレいいゎ~
8.
1.7mm、8分茹でタイプを180gの場合、560ccのお湯でした
https://cookpad.com/recipe/2564671
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