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しっとり鶏胸肉の棒棒鶏(バンバンジー)
by ハートフルキッチン麗
ゆで鶏もソースも作り置きできるので 事前に用意しておけば あっという間♡ おもてなしにもなるメニューです(*^^*)
コツ、ポイント
鶏肉をカットするときは必ず冷めてから切るようにします。熱いうちにカットすると 肉汁も流れ出てしまいますし きれいに切ることもできません。鶏胸肉は出来るだけ薄く、鶏もも肉は少し厚めに切ると美味しくいただけます(*^^*)
材料
(2人分)
ゆで鶏 ID:2564923
1枚(300~350g)
きゅうり
1本
塩くらげ
40~50g
胡麻味噌ドレッシング ID:2564875
適量
このレシピの生い立ち
中華ドレッシングでも美味しいのですが せっかくなので胡麻たっぷりの胡麻味噌ドレッシングを作りました(*^^*)
1.
鶏肉をしっとりと茹でたら冷まします。 ID:2564923
2.
温かい内にカットすると崩れるので完全に冷めてからスライスするか手で裂いてほぐしておきます。
3.
胡麻味噌ドレッシングを作ります。 ID:2564875
4.
塩くらげは袋の表記に従って塩抜きをしておきます。
5.
きゅうりは千切りまたは縦半分の斜め切りにします。戻したクラゲ、鶏肉と共に皿に盛り胡麻味噌ドレッシングをたっぷり掛けます♡
6.
【参考レシピ】 オリーブオイルがけ ID:2584148
7.
【参考レシピ】 香味ソースがけ ID:2584147
8.
【参考レシピ】 ごま油がけ ID:2584150
9.
【参考レシピ】 薬味醤油がけ ID:2930238
https://cookpad.com/recipe/2564898
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