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マフィン
by 伊藤家のなげやり主婦
簡単、適当でも大丈夫。混ぜて焼くだけ。 レモンやダイダイ等、柑橘類の皮を刷り入れると爽やかで良い。
コツ、ポイント
特に無い気がします。 全部サラダ油でも作れます。 油物を減らし牛乳を増やしてもできます。 つまり、適当でオッケーです。 焼き時間は目安です。様子を見て下さい。
材料
(5、6ケ分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
20g
サラダ油
30g
三温糖
50g
卵
1ケ
牛乳
20cc.
このレシピの生い立ち
一度作って、思いの外上手くできたので、何度も作るようになった。
1.
粉類を混ぜる。
2.
バターをレンジで柔らかにして、サラダ油と混ぜる。
3.
②に砂糖、卵、牛乳を入れてまぜる。
4.
③に①を3、4回に分けて混ぜる。
5.
型に入れ180℃で12分~15分程焼く。
6.
卵のカラに1つ40gで生地を入れて同様に焼く。8、9コ分。(クッキーシアスさんのエッグシェルカップケーキに使えました)
https://cookpad.com/recipe/2565099
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