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給料日前の節約★量産型カニカマ天津飯
by シャア専用料理長
冷蔵庫にある物だけで、簡単で美味しい天津飯が作れます。一人暮らしの単身赴任パパにもピッタリ♪
コツ、ポイント
・卵は火を通しすぎないよう半熟仕上げで。 ・あんかけはバーミヤン的な味付けですので、王将天津飯風にするなら以下のとおりで♪ 醤油 小さじ1.5 鶏中華だし(顆粒) 小さじ0.5 オイスターソース 小さじ1 ポン酢醤油、砂糖 隠し味程度
材料
(1人前)
卵
2個
カニカマ
適量(3~4本)
万能ねぎ
適量
ごま油
適量
顆粒中華スープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
☆トマトケチャップ
小さじ1/2
☆ポン酢醤油
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
水
120cc
水溶き片栗粉
適量
ご飯
茶碗1杯分
このレシピの生い立ち
夜中にどうしても天津飯が食べたくなり、冷蔵庫にあったカニカマで作ってみたらメチャうまでした♪
1.
卵を割り、ほぐしたカニカマ、ネギ、顆粒中華スープの素、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油をタップリひき、卵液を入れ大きくかき回しながら火を通す。 あらかた固まったら火を止めて形を整える。
3.
器にご飯を盛りつけ、2の『天津』部分を乗せる。
4.
先ほどのフライパンに水、☆の調味料を加えひと煮立ちさせたら弱火にし、水溶き片栗粉でトロミを調整する。
5.
4のあんを、3にかけて出来上がり。 飾り付けでカニカマを乗せると彩りも良くなります。
https://cookpad.com/recipe/2565873
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