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苺大福
by みじゅ12
レンジで簡単に作れる苺大福^^ なのに味はとっても本格的!
コツ、ポイント
お餅生地はちぎったら真ん中を少し厚めに丸く延ばし、あんこ+苺の上からかぶせるようにくるみ、下で留めるとおさまりがいいです。
材料
(15個分)
白玉粉
180g
砂糖
100g
水
300ml
苺
15個
あんこ
300g
片栗粉
たっぷり
このレシピの生い立ち
美味しい苺大福をたくさん食べたくて、毎日のように苺大福を作り完成させました。
1.
あんこを15等分にして1個ずつ苺にくるむ。
2.
耐熱のボウルに白玉粉、砂糖をダマをつぶしながらよく混ぜる。 水を少しずつ加えてなじませる。
3.
ふんわりラップをして600w2分加熱→取り出して木べらでよく混ぜる。
4.
再びふんわりラップをして600w2分加熱→取り出して木べらで混ぜる。
5.
さらにラップをして600w2分半加熱したらよく混ぜて片栗粉の上に取り出し粗熱をとる。
6.
片栗粉をつけながらちぎり、1のあんこ+苺をくるむ。
https://cookpad.com/recipe/2565962
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