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カワハギの煮付け
by ただっち
とても淡白な味です。
コツ、ポイント
鮮度がよければ肝や卵も食べられます。
材料
カワハギ
3尾
水
カップ2
酒
カップ3/4
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3
木の芽
適量
このレシピの生い立ち
カワハギはこれまで薄造りにしてきたが今回は煮付けにした
1.
カワハギ。内臓はそのまま。
2.
大き目の鍋に水、酒、みりん、醤油を入れて煮立たせる。
3.
カワハギを入れて
4.
落し蓋をして煮る。途中、鍋を傾けて煮汁をすくって全体に回しかける。
5.
煮上がり。
6.
器に盛って煮汁をかけ、木の芽をのせる。
https://cookpad.com/recipe/256652
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