文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆白菜と豚挽き肉としめじのカレー炒め☆
by ★くまた★☆
にんにく×レー粉で白いご飯が進むこと間違いなし!の一品です(^-^)♪白菜の大量消費にもオススメです。
コツ、ポイント
白菜から水が出るので、煮詰めてから、最後に醤油を加えてください。逆に水分量を多くして、カレー粉と醤油を足して煮た後に、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいですよ♪
材料
(4人前)
白菜
1/4個
豚挽き肉
100g
人参
1本
しめじ
1/2pac
サラダ油
適量
にんにく
1かけ
鶏ガラスープの素
小1
カレー粉(固形ルウ)
大1.5
オイスターソース
大1
醤油
小1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
白菜大量消費メニューとして考えました♪カレー味だとパクパク食べられて良いですよ(^-^)/
1.
白菜を4cm角に切り、芯と葉に分けておく。人参の皮を剥いて、長さ4cmの短冊切りにする。しめじの石突きを取り、ほぐす。
2.
カレー粉の固形ルウを包丁で刻んでおく。にんにくをみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚挽き肉を炒め、塩、胡椒を振る。
4.
白菜の芯を加えて炒め、火が通ってきたら、人参、しめじを炒める。人参に火が通ってきたら、白菜の葉を加えて炒める。
5.
白菜の葉がしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素、酒、カレー粉、オイスターソースを加えて炒める。
6.
醤油を加えて炒め、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆味が薄いときは醤油とカレー粉を足して調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2567585
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.