豚モモ肉でアスパラ＆シソ巻チーズフライ☆
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豚モモ肉でアスパラ＆シソ巻チーズフライ☆
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アスパラの季節になりました～♪チーズと一緒にお肉に巻いて、と～ってもおいしい（＾ｖ＾）フライです。シソ巻きも一緒に作って2つの味を楽しみましょう♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 肉を並べ、軽く塩コショウをしておきます。 | |
| 【2】 アスパラはお肉の幅にあわせて切ります(約4cm)。 切ったアスパラを皿にのせ、30秒ほどレンジで温め火を通しておきます。 | |
| 【3】 肉の上にアスパラと棒状に切ったチーズ、別の肉にシソの葉と同じく棒状に切ったチーズをのせて巻いていきます。 | |
| 【4】 小麦粉、卵、パン粉をつけ、熱した油で揚げたらできあがり♪ |
【コツ、ポイント】乾燥パン粉を使う時は、軽く霧吹きをし生パン粉のようにしてから使うと、さっくり揚がる上、油の吸収をより少なくできます。 チーズは、とろけるチーズだと揚げている時に出てきてしまうので、避けてくださいね。
【このレシピの生い立ち】実家の母と一緒に作っていました。アスパラと大葉の季節にオススメです♪
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