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【10分】胡瓜とザーサイの中華風卵サラダ
by mayukuro2
いつもの卵サラダを中華風にして、胡瓜にトッピング! ごま油とマヨネーズって・・・合います(´艸`*)!
コツ、ポイント
茹でて、潰して、混ぜるだけ(●´∪`) ネギは食感を豊かにしてくれるので、ぜひ入れてくださいね☆
材料
(2人分)
卵
1個
ザーサイ(瓶詰め)
大さじ1
ねぎ(白い部分)
5cm分
きゅうり
1/2本
☆マヨネーズ
大さじ1
☆ごま油
小さじ2
☆醤油
小さじ1/2
ごま油(仕上げ用)
小さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
マヨネーズとごま油の組み合わせが好きです♪ ・・・でも、ハイカロリーな気がするので、胡瓜にのせて罪滅ぼし(笑)(●´∀`●)ノ
1.
ゆで卵を作る。 黄身は固めに。 胡瓜はスライスしておく。
2.
ゆで卵をフォーク等で粗く潰す。 みじん切りしたザーサイとネギを加えて、☆の材料であえる。
3.
胡瓜をお皿に並べ、ごま油をまわしかけて塩をふりかける。 2の卵サラダをトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2568025
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