文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と水菜と油揚げのサラダ
by 単!!
油揚げをこんがり焼いているので、カリカリ食感と香ばしさが生の白菜と水菜によく合います
コツ、ポイント
油揚げはこんがり焦がすぐらいに焼くのが良いでしょう、焦がし過ぎないように
材料
(2人分)
白菜
100g
水菜
100g
油揚げ
1枚
もみのり
適量
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
酢
小さじ2
サラダ油
小さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく油揚げをこんがり焼いて野菜と和えるお料理をよく作ってくれました、こんな感じかなと再現してみました
1.
白菜の芯は千切り、葉は一口大に切り、水菜は食べやすい長さに切り、ボウルに入れて塩を振り軽く揉む
2.
油揚げをフライパンで両面焼き、しょうゆとみりんを振っておく
3.
野菜がしんなりしたら水気を絞り、油揚げと、酢、サラダ油を加えて混ぜ合わせる
4.
お皿に盛り、もみのりを振る
https://cookpad.com/recipe/2568393
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.