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お花の卵サラダ
by たれくまmama
お弁当に♪パーティに♪ お花のカップの卵サラダです( ´ ▽ ` )
コツ、ポイント
ゆで卵を作るとき、時々転がして、黄身が真ん中にくるようにする。 白身が割れやすいので黄身を外すとき注意!!
材料
(2人分)
卵
2個
玉ねぎ
中1/8個
マヨネーズ
大さじ1
乾燥パセリ
すこし
このレシピの生い立ち
ゆで卵の黄身が苦手な主人のために作りました(*^_^*)
1.
玉ねぎはみじん切りして塩ひとつまみまぶしておく。
2.
ゆで卵を作る。 ひたひたのお水を入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分、茹で上がった卵をすぐに水で冷やし、殻をむく。
3.
半分より少し上目に包丁でギザギザに切り込みを入れ、丁寧に白身を外し、黄身も取り出す。
4.
白身の上半分はみじん切りし、黄身、水を切った玉ねぎ、マヨネーズを加えよく混ぜ、塩コショウで味を整える。
5.
白身のカップに入れ、パセリをのせる。
6.
お弁当に入れても可愛いよ
https://cookpad.com/recipe/2568810
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