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【少量】炊飯器ケーキ・紅茶シフォン
by ピギャー
1回炊飯でできました。 すぐに食べたい方向けの少量レシピ。
コツ、ポイント
材料の分量は卵1個分に合わせてあるので、ミックス粉やバター等はキッチンスケールで計りながら入れてください。
材料
(1~2人分)
ホットケーキミックス
35g
卵黄(L)
1個分
バター
25g
煮出した紅茶
15ml
茶葉
ひとつまみ
■
メレンゲ
卵白(L)
1個分
砂糖
15g
このレシピの生い立ち
何回も炊飯するのがめんどうだったのと、卵1個分の分量で作れないかなーと思ったので調節してみました。
1.
卵白と砂糖を混ぜ合わせてメレンゲを作る。 ツノが立つくらいしっかりと泡立てることが大事です。
2.
違うボウルで、卵黄、煮出した紅茶、溶かしたバターをよく混ぜる。 (紅茶でなく牛乳でも大丈夫です)
3.
2に、ホットケーキミックスを少しずつふるい入れてよく混ぜます。 適量の茶葉も一緒に入れます。
4.
3に、1で作ったメレンゲの1/4を入れてよく混ぜます。 その後残りのメレンゲを入れ、全体をさっくり混ぜ合わせます。
5.
炊飯器に流し入れて、トントンと机などに容器を叩いて空気を抜きます。
6.
炊飯器のふつうコースで1度炊飯。50分~60分ぐらいで炊き上がるので、蓋を開けて竹串でさしてみてください。
7.
べたっとした生地が付いてこなければ完成です。 中が生焼けであれば、早炊きコースなどで追加炊飯してください。
https://cookpad.com/recipe/2569113
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