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フードプロセッサーで簡単ワッフル
by やすみぬむ
重さを計るのは薄力粉だけ。フードプロセッサーを使って生地を作ってワッフルベーカーで焼く。洗い物も少なく手軽です。
コツ、ポイント
生地を冷凍庫で冷やしておくとベタつかなくてあつかいやすいです。
材料
(直径6㎝のもの12個分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
きび砂糖
大さじ2
生クリーム
130ml
卵黄
1個分
はちみつ
小さじ2
このレシピの生い立ち
山本麗子さんの『101の幸福なお菓子』のフードプロセッサーで作るスコーンのレシピを愛用しています。バターを生クリームに替えて簡略化して時間短縮のためワッフルベーカーで焼いて見ました。
1.
①フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を入れて3秒間回す。
2.
②生クリーム、卵黄、はちみつを合わせて混ぜる。
3.
③合わせておいた②の半量を加えフードプロセッサーを3秒回す。残りを加えてひとかたまりになるまでオン、オフを繰り返す。
4.
生地を取り出してビニール袋に入れて平らにして冷凍庫に入れる。
5.
扱いやすくなるまで冷した生地を12等分する。
6.
生地を丸める。 ワッフルベーカーを予熱する。
7.
生地をワッフルベーカーにはさんでこんがり焼く。
8.
取り出して冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2569475
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