炊飯器ｄｅオレンジピール♪
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炊飯器ｄｅオレンジピール♪
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炊飯器を使って、簡単にオレンジピールが作れます。 オレンジだけでなく甘夏柑や柚子でも美味しいです。
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材料：(作り易い分量)
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| 【1】 オレンジの皮はたわしでよく洗い、白いワタをとり（少しぐらい残っていた方がいいようです）1.5ｃｍ幅に切る。1つまみ塩を入れたたっぷりの塩水に1晩さらしておく。 | |
| 【2】 ①のオレンジをたっぷりのお湯にいれ、沸騰したらすぐにあげる。これを2回。（苦味の気になる方は水から茹でてもいいです。） | |
| 【3】 ○の材料を炊飯器に入れ、スイッチが上がったら、中を見て水分があればもう1度スイッチを押す。2度目からはすぐにスイッチが上がります。（我が家の炊飯器は、3度目すると丁度よい出来上がりです。） |
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| 【4】 ②にグラニュー糖をまぶし余分な砂糖をはらう。 |
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【コツ、ポイント】出来るだけ国産のワックスのかけていないもので作りましょう。最新型の炊飯器で出来るかはわかりません。
【このレシピの生い立ち】おばあさんに教えてもらいました。
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