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コンニャクと茎わかめのドレッシング漬け
by ちぃくぅぴぃ
ドレッシングで簡単味付けで作れ、コンニャク・茎わかめ・人参の異なった歯ごたえが楽しめる、噛むヘルシーなおつまみです。
コツ、ポイント
味がしみ込みやすいよう、コンニャクは手綱結びにしました。 歯ごたえが残るよう、人参は堅めに茹で、今旬の歯ごたえある茎わかめを使用。 漬け時間はお好みで構いませんが、一晩以上おいた方が味が中まで染み込んでくれます。
材料
(2~3人分のおつまみ量)
コンニャク
1/2枚
茎わかめ
100g位
人参
5㎝
CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング
150cc
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどそう思わせない味付け。 身近食材で簡単に作れ、常備しておける。(冷蔵庫で数日はもつ) 旬食材も使用している。 そんな春おつまみをと思って、出来たレシピです。
1.
コンニャクは5㎜厚さに切り、中央に切り込み入れ手綱結びにし、湯がく。
2.
人参は短冊に、生茎わかめも、同サイズに切る。 人参入れてひたひたの水加え火にかけ、沸騰寸前に茎わかめ加え、さっと茹でる。
3.
1と2をビニール袋に入れたら、ドレッシングとお好みで一味加え、軽くもんだら、空気抜いて縛り、一晩ほど置く。
4.
※今回 CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/2570089
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