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カロリー半分⁉︎ヘルシー レモンパウンド
by クッピーラムネ◉
バターの代わりに全量クリームチーズを使うことでカロリーを半分に!ふんわりしっとり美味しい(^○^)
コツ、ポイント
小麦粉を入れるまではとにかくよく混ぜる!!ハンドミキサーがあると便利! 小麦粉を入れてからは空気を抜き過ぎないように!
材料
(パウンド型1台分)
クリームチーズ
100g
砂糖(きび砂糖使用)
80g
たまご
2つ
国産レモンの皮
ひとつ分
レモン汁
大さじ1(レモンは好みで量を変えてください)
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
たくさん食べたいけどカロリーが気になる…な時に思いつきました^ ^
1.
クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜます。
2.
砂糖を全量入れ、よーーーーく混ぜます。 (砂糖のダマがなくなり滑らかになるまで)
3.
卵を一つ割り入れ、ハンドミキサーでここでもよーーく混ぜます。
4.
混ざりきったらもう一つ卵を割り入れ、ハンドミキサーでまたまたよーーーーく混ぜます。 ここで空気を含んでふんわりします。
5.
擦ったレモンの皮、レモン汁を入れて、完全に混ざるまで混ぜます。
6.
小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、 ゴムベラで粉のダマがなくなり、ツヤがでるまで切り混ぜます。
7.
型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで35〜40分焼きます
8.
竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ完成です!
9.
★焼きあがったらすぐに型から外します。 焼きたてはふんわりほんのりチーズとレモンの優しいお味^ ^
10.
★ラップやタッパーに、入れて次の日食べるとしっとり! バター使っていないとは思えない美味しさです!
https://cookpad.com/recipe/2570686
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