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揚げない!フライパンで黒酢の酢鶏♪
by AYACHIN*
黒酢LOVE♡ 甘酸っぱい味付けがたまらなーい!!
コツ、ポイント
今回は赤い野菜がなかったのでパッとしませんが、赤ピーマンや人参など入れると彩りも綺麗ですね♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
※塩コショウ
少々
※酒
大1
片栗粉
適量
☆黒酢
大3
☆砂糖
大2
☆醤油、オイスターソース
各小2
☆酒
大1
☆鶏ガラスープの素
小1
☆水
100cc
水溶き片栗粉
適量
お好きな野菜(今回は玉ねぎ、椎茸、スナップエンドウ)
お好きな量
このレシピの生い立ち
とにかく黒酢が大好きなので、定番の黒酢餡をかんがえてみました☻
1.
鶏もも肉を一口大に切り、※を揉み込んでおく。
2.
お好きな野菜も一口大に切っておく。
3.
フライパンに油を熱し【1】に片栗粉をまぶした物を焼き始める。(中火で中まで火を通す。途中で蓋をして蒸し焼きにしてもOK)
4.
8割程度火が通ったら、野菜も入れて炒める。
5.
強火にして☆の調味料を加えて一気に炒める。水溶き片栗粉を加えて、好みのとろみをつけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2570888
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