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10分☆キャベツと大根のふんわり卵おじや
by wowochiyo
超簡単なのにボリュームもあって満腹になります☆色んな野菜入れてもOK♪応用できるおじやです。
コツ、ポイント
卵をふんわりさせるには、鍋に端っこから回し入れて、すぐ火を止めること!かき混ぜたらくずれちゃうので、そのまま1分くらい放置してから、器によそいます☆
材料
(2人分)
キャベツ
1/4個くらい
大根
5cmくらい
卵
2個
ご飯
茶碗2杯分
ほんだし
1袋
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
イクラ(あれば)
お好み
このレシピの生い立ち
キャベツと大根が余っていたのでお味噌汁を作りかけたのですが、ご飯も入れておじやにしちゃいました☆ホクホク温まりますよー
1.
キャベツはひと口大、大根もスライスにして、食べやすい大きさにします。
2.
お鍋に水を3カップいれて、沸騰したら、ほんだしを1袋いれます。
3.
続いてキャベツ、大根も鍋にいれて、火が通るまで5分ほど煮ます。
4.
ご飯は粘り気があるので、ざるで水洗いしてからいれましょう。
5.
ご飯を投入したら弱火で2〜3分煮ます。
6.
調味料の酒、醤油を加えます。 (醤油のかわりに味噌でもいいです)
7.
卵をといておきます。
8.
鍋に卵を回し入れて、10秒くらいですぐ火を止めます。すぐかき混ぜちゃダメですよ。
9.
器にもって完成☆
10.
イクラがあったのでのせてみました☆シャケ瓶とか、きざみネギ、海苔でも美味しいと思います!
11.
味が薄かったら塩をひとつまみ足してくださいね☆
https://cookpad.com/recipe/2571870
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