スナップエンドウのガーリック炒め by ととろの館

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/257247

とってもシンプルな炒め物。お酒のおつまみにいかが？

材料：

(２人分)

【1】にんにくはみじん切り。エンドウは内側の太い方の筋だけ取る。
【2】フライパンに油とにんにくを熱しエンドウを炒め塩で味をつける。

【コツ、ポイント】エンドウは下ゆでしないで直接炒めると甘みが増します。３～４分くらいで火が通るので豆の大きさをみて加減して下さい。パリパリ感の残った仕上がりになっているので柔らかいのがお好みの方はもう少し炒め時間を増やして下さい。

【このレシピの生い立ち】父の育てたスナップエンドウが豊作だったので採りたての甘さを味わおうとシンプルなメニューにしてみました。