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大根おろしでさっぱり鯖の唐揚げ
by Polon0122
お子様にも食べやすい鯖料理です。ご飯におつまみにもぴったりです。
コツ、ポイント
お子様には大根おろしではなくてマヨネーズを少しかけても美味しいと思います。
材料
(2人分)
鯖(三枚おろし)
1尾
料理酒
大1
しょうゆ
大1
にんにく(すりおろし)
1かけ分
揚げ油
適量
片栗粉
適量
大根
10cm分位
万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
値引きされていた鯖が売っていたので節約も兼ねての一品です。
1.
三枚におろした鯖を更に毛抜きで骨を取りって一口大の大きさにカットします。
2.
ジップロックにしょうゆ、料理酒、にんにくのすりおろしを入れて、鯖を漬けます。 1時間~3時間位
3.
漬け終わった鯖には片栗粉をつけます。 今回、ジップロックの中に片栗粉を入れてちょっと振りながら片栗粉をつけました。
4.
大根はおろして、ねぎは小口切りにしておきます。
5.
鍋に油を入れて170℃でカラッと揚げます。
6.
後は盛り付けて終了です。 味がしっかりついているので大根おろしだけを乗せて食べるとさっぱりいただけます。
https://cookpad.com/recipe/2572963
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