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フライパンで簡単唐揚げ♡
by りんご☺︎
フライパンで作りますが普通に揚げるより 美味しいですよ!*⋆ 是非是非、作ってみて下さい!
コツ、ポイント
油の温度がポイント! さいばしを入れて”ぷつぷつ”泡がでたら お肉を入れましょう♩
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
おろし生姜
3g
小麦粉
50g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
フライパンで唐揚げが出来ると知って 挑戦してみました⚑⚐
1.
鶏肉を1口サイズよりも 少し大きめに切ります。
2.
ビニールに鶏肉と醤油と 酒、おろし生姜を入れて 鶏肉になじむように揉みます。 (おろし生姜はチューブで代用してもOK)
3.
30分以上漬けます。 ◎長い時間漬けた方が美味しくなります! ◎このとき袋の中の空気は抜いてください!
4.
漬けたらその中に小麦粉を入れて ”もみもみ”ではなく”とんとん”って感じに小麦粉を混ぜて下さい。
5.
お肉全体に小麦粉がついたら、 フライパンに油を入れます。 (1cm~2cmの深さ) 入れたら中火にかけます。
6.
180°になったらお肉を入れます。 ◎温度設定が出来ない場合はさいばしを入れて泡がぷつぷつ出てきたら入れて下さい。
7.
1分揚げたら裏返して下さい。
8.
それを4回ほど繰り返し ながら揚げて下さい。
9.
きつね色になったら網か キッチンペーパーの上に ”重ならないように” おいて冷まして下さい。
10.
お皿に盛り合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/2573203
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