ちっちゃいおかず♪冷たいナス
by つくしぐみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/257493

すっぱくって美味しい冷たいナスです。我が家でナスを食べるのは私だけなので、これは私専用のおかず♪

材料：

(1人分)

【1】ナスは洗ってへたを取り、４つ割りにして、皮に格子状の切れ目を入れます。ネギはみじん切りにして、☆印の材料と合わせておきます。
【2】フライパンに多めのサラダ油（分量外）をしき、ナスを炒めます。柔らかくなったら、アツアツのまま、タッパーに入れて、☆印の合わせ調味料を回しかけます。
【3】粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、冷たくなったら食べごろですが、出来れば一晩寝かせると、さらに美味しくいただけます。
【4】＊＊もっと簡単に、ひとくちサイズの乱切りでも、美味しく出来ます。＊＊

【コツ、ポイント】※辛さはお好みで加減してください。※冷たくなれば食べられますが、一晩寝かせた方が断然美味しいです。（←最初のつくれぽをくれた、かなやんも証言してくれています！）

【このレシピの生い立ち】揚げ浸しを食べたかったけど、揚げるのが面倒だったので、手軽に出来るレシピにしてみました。

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