豚肉も箸で切れるほどやわやわになり、豚肉の旨味コクが大根にしみこみます。
このレシピの生い立ち
豚肉と大根が安かった。
両者の旨味を堪能したい。
1.
大根は3~4センチの輪切りにして皮をむいて面取りする。人参皮はむいて1センチ程度の輪切りにする。
5.
焼いた豚肉と他のすべての材料を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら弱火で2時間ほど煮込む。
7.
再度加熱してどうぞ。
付け合せに別に茹でたインゲンを添えました。
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