文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春菊&レンコンのキムチマヨネーズ炒め
by はちのこはっち桜んぼ
苦手な春菊の茎部分も、レンコンと炒めて食感を楽しめる一品。 キムチマヨネーズで和えてピリッとまろやか。
コツ、ポイント
レンコンは、冷凍食品を使用すると簡単です。
材料
(3人分)
レンコン(冷凍食品使用)
120g
春菊(茎部分)
2束
キムチ
適量
マヨネーズ
適量
ごま油
大さじ2
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
胡麻和えには葉の部分を使い、余りの茎部分を食感を楽しめる一品にしてみました。
1.
春菊は葉の部分と茎部分で切り分け、茎部分のみ使用します。 2cmくらいにそろえましょう。
2.
レンコンは、1cmくらいのスライスレンコンを4または3つにカットします。
3.
フライパンにごま油をひき、中火でレンコンを炒め、火が通ったら春菊も炒めます。 春菊がしんなりしたら、料理酒を入れます。
4.
春菊がしんなりしてきたら、料理酒を入れます。
5.
キムチとマヨネーズを入れ、サッと和えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2576384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.