文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めかじきのトマト煮
by ☆シシマル☆
めかじきを洋風に(^^) かんたんです!
コツ、ポイント
めかじきの下処理で塩胡椒をしてあるのでマジックソルトの入れすぎに注意(^^; 魚臭さが気になるという声があり、下処理に酒を加えました
材料
(2人分)
めかじき(切身)
2枚
しめじ
1袋
ピーマン
1個
玉ねぎ
小1個
ニンニク
チューブ2センチ位
トマトピューレ
1パック(150g)
水
100cc
コンソメの素
1個
塩胡椒
少々
酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
マジックソルト(ガーリック)
少々
このレシピの生い立ち
大好きなめかじき♪ 洋風にして食べたくて作りました(*^^*)
1.
玉ねぎ、ピーマンを荒みじん切りにする。 しめじは小房に分ける。
2.
めかじきに酒を振り、塩胡椒をして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。 焼き色がついたら一旦皿に取りだす。
3.
2のフライパンにニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎ、ピーマンを順に入れ炒める
4.
3に火が通ったらトマトピューレ、水、コンソメの素を入れ一煮立ちさせる
5.
めかじきを入れ、マジックソルトを入れ味を整えてさらに少し煮詰める
https://cookpad.com/recipe/2576908
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.