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アスパラチャンプルー
by ochikeron
アスパラの風味が十分に生かされ、ご飯がすすみます。ゴーヤーが苦手な人にオススメチャンプルーかな (‾▽‾)
コツ、ポイント
ごま油をちょっと多めに使うと風味が増して美味しいです。
材料
(2人分)
アスパラガス
50g
豚肉切り落とし
80g
にんじん
40g
もやし
80g
卵
2個
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
コショウ
少々
ごま油
適量
かつおぶし
3g
このレシピの生い立ち
http://cookpad.com/ami/recipe/256360/
1.
炒り卵を作っておく。
2.
豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにし、もやしは芽と根を取り、アスパラはゆでて斜め切りにしておく。
3.
ごま油で豚肉→にんじん→もやし→アスパラの順に炒め、1の炒り卵を加え、塩、酒、醤油、コショウで調味し、お皿に盛り付け、かつおぶしをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/257704
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