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アスパラガスと卵の洋風ちらし
by ochikeron
洋風すし酢はバルサミコとはちみつを使ってヘルシーに♪カラフルで栄養満点!さっぱりとした夏向ちらしです (#^O^#)
コツ、ポイント
卵はゆで卵にすることによって風味が出て全体に深みを与えます。
材料
(2人分)
ご飯
1合
洋風すし酢
(バルサミコ 大さじ1&1/2、はちみつ 小さじ1、塩 少々)
アスパラガス(ミニサイズ)
50g
卵
小2個
にんじん
20g
薄切りハム
2~3枚
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
http://cookpad.com/ami/recipe/256360/
1.
ご飯が熱いうちによく混ぜ合わせた洋風すし酢を全体にかけ回し、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。アスパラガスはゆでて5cmの長さに切り、にんじんは千切りにして塩をふり、薄切りハムは1cm角に切り、卵はゆで卵にして粗みじん切りにする。
2.
すし飯ににんじん→ハム→アスパラガス→卵の順にさっくり混ぜ合わせる。
3.
お皿に盛り付けて粉チーズをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/257708
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