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お弁当のおかず★枝豆入り鶏バーグ
by チェリーまま49
ヘルシーな鶏ミンチのハンバーグ。枝豆とコーンでアクセントをつけました。
コツ、ポイント
鶏肉はパサパサしがちなので、甘辛いタレをからめています。
材料
(2人分)
鶏もも肉ミンチ
200g
枝豆(冷凍)
適量
コーン(冷凍)
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ1
酒
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
40cc
砂糖
大さじ1
オリーブオイル(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
子供に人気の鶏バーグ。ひじき入りや、コーンとネギ入り、ごま油で中華風、えのき入りなど、いろいろなバリエーションが楽しめます。 ヘルシーなので、ダイエットやお年寄り用にもぜひどうぞ!
1.
卵、塩コショウ、 鶏がらスープの素をあらかじめよく混ぜ、そこに鶏ミンチを入れて、スプーンで練り混ぜます。
2.
枝豆とコーンを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンですくって、形を整えます。直径4センチくらいがお弁当箱に詰め易いですよ。
4.
両面に焼き色がついたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、照り焼きにします。
5.
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぜひどうぞ!
6.
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7.
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