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なめこの醤油煮
by みゅまこ
こりっこりの食感が楽しいなめこの醤油漬け!おつまみやご飯のお供に
コツ、ポイント
特にないですが、お豆腐やご飯と食べたり 大根おろしや大葉が良く合います。
材料
(大きめ瓶3本分)
なめこ
500g
しょうがみじん切り
25g
玉ねぎみじん切り
150g
醤油
110g
みりん
110g
日本酒
60g
三温糖
20g
ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
お友達のSから教えて貰ったレシピ。 あれこれ作っているうちに我が家の味になりました。
1.
なめこの石づきを切り、ばらしながら綺麗に洗います。
2.
全ての材料を鍋に入れ沸騰したら中火にし混ぜながら煮ます。
3.
とろみが強くなってきて、玉ねぎが透き通ってきたら完成です。
4.
熱いうちに瓶に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。2週間程度は余裕で持ちますが早めに食べるのが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2578220
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