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スイカココナッツパラダイス
by ochikeron
ミキシングアイスクリームに挑戦☆バニラアイス、チョコレートケーキ、ココナッツロング、マカダミアナッツを氷の上で叩いて、最後にスイカソースをかけて完成!ココナッツ風味にスイカソース、なんだか夏を感じます (^∇^*)
コツ、ポイント
材料はアイスもケーキもナッツも全て予め冷凍しておくと溶けにくいです。
材料
(1人分~)
スイカ
1/6カット
バニラアイス
お好みの量
チョコレートケーキ
お好みの量
ココナッツロング
お好みの量
マカダミアナッツ
お好みの量
このレシピの生い立ち
今日は彼が夕飯要らないと言うので遊んでみました。美味しかった~。やっぱ甘いもの大好き!!!なわけでパラダイスと命名。
1.
スイカソースは赤い実の部分をざるを使って裏ごしする。※ミキサーがある人はミキサーにかけちゃった方が早いと思います。
2.
裏ごししたスイカを中火で煮詰める。※ふきこぼれないように注意して見ておいてください。
3.
とろとろに煮詰まってきたら火を止める。※多少サラサラしていても冷やしたらとろとろになるので煮詰めすぎないように注意。
4.
容器に入れて冷蔵庫で冷やす。※超濃縮状態なのでスイカ1/6個からとれたのはこれだけ。
5.
全部の材料を氷の上で包丁を使って切るように叩き、よく混ざったらお皿に盛ってキンと冷やしたスイカソースをかけて出来上がり。※実はこれ、氷じゃなくて冷凍の中華丼の上にサランラップをしてます。平な冷凍食品なら何でも使えます。
https://cookpad.com/recipe/257860
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