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4月生まれサンの❀桜のバースデーケーキ❀
by Aya*Hse
花よりだんご-○○○—♪ お花見行けなかった~って方でもお家で桜❀お花見気分(~▽~@)♪
コツ、ポイント
スポンジは、ふるい3回+しっかり泡立てで驚くほどふわふわに(゜∇^d)!! イチゴのカットは厚さを揃えておくとよりキレイに(*^^*)
材料
(φ18cmホール 1ヶ)
■
【スポンジ】
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
1g
卵(常温)
3個
砂糖(グラニュー糖)
65g
バター
20g
牛乳
20g
■
【デコレーション】
ホイップクリーム
2パック分
イチゴ(小さめ)
1パック
ハーブ
少々
このレシピの生い立ち
夫の誕生日ケーキに作ってみました♪スポンジがフワッフワでペロリでした♪
1.
①【スポンジ】 ボゥルに卵をわりほぐし砂糖を加え混ぜます。
2.
湯煎にかけながらハンドミキサー(低速)で泡立てます。
3.
人肌温度になったら、湯煎から外し(高速)で白っぽくリボン状になるまで泡立てます。さらに、2分混ぜキメを整えます。
4.
ふるった粉類を②にふるいながら加え、ゴムべらで底からすくい上げ混ぜます。
5.
湯煎したバターと牛乳を加え混ぜ合わせます。
6.
型に生地を流し入れ、最後の生地は型のはしっこに入れて下さい。 型ごと台にトントンと叩きつけ空気を抜きます。
7.
170℃20分焼きます。
8.
焼き上がったら型ごと台に叩きつけ、生地の熱を飛ばし縮みを防ぎます。
9.
型からはずしケーキクーラーの上で冷まします。
10.
【イチゴハート型の作り方】 ヘタの真下を中心に斜めに包丁を入れ、Vの字にカットします。縦3~4ヶにカットしします。
11.
【トッピング】 冷めたスポンジを1/2カットし、ホイップクリームとイチゴをサンドします。 ※写真の通りです♪お好みで☆
https://cookpad.com/recipe/2579100
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