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持ち寄りOK!大きなカスタードプリン
by さおちゃんずママ
持ちよりにいいデザート!って考えてみました(^^) プリンを1個1個作るより、簡単です(*^^*)
コツ、ポイント
牛乳を加える時は、泡立て器をボウルの底に付け、泡立てないように混ぜる。 カラメルソースは、火にかけている間は木べらなどで混ぜないことです。
材料
(6~8人分)
卵
3個
砂糖
1/2カップ
牛乳
2カップ
ラム酒(あれば)
大さじ2
グラニュー糖
1/2カップ
水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
プリンを好きなだけ食べたくて(//∇//) 持ちよりの時のデザートにも喜ばれます♪
1.
<カスタードプディング> 耐熱皿の内側に薄くバター(分量外)を塗る。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・ラム酒を加えてよく混ぜる。
3.
鍋で牛乳を沸騰させないようにあたため、②に少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
4.
③のカスタード液をザルなどで濾しながら、天板に置いた容器に流し込む。
5.
オーブンを150℃に余熱し、天板を セットしてから熱湯を入れ40~50分焼く。
6.
<カラメルソース> 鍋にグラニュー糖と大さじ2(分量から)の水を入れて火にかけ、弱火でじっくり煮溶かす。
7.
焦げ色がついてきたら鍋を回し、全体がきつね色になったら、残りの水を加えて火を止め、鍋を回して溶かし、よく冷ます。
8.
出来上がり♪ 持ちよりの際は、カラメルソースは別容器(ビン等)に入れて、直前にかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2579526
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