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フライパン1つ★カジキの揚げ煮★魚メイン
by ここちゃちゃこ
話題入り☆フライパン1つで魚のおかずとっても簡単でご飯に合う~!大人から子供まで気に入ってくれるはず!!ぜひ食べて!
コツ、ポイント
揚げた魚が温かいうちにタレにからめると良いと思います! 大人のおつまみには、タレに唐辛子や七味をいれてもおいしい!
材料
(2人分)
カジキマグロ(メカジキ、マカジキ、フウライカジキなどでも)
切り身2切れ
塩胡椒
少々
片栗粉・小麦粉
各小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆水
150ml
☆砂糖
小さじ2
油
適宜
このレシピの生い立ち
学校給食で一番好きだったメニュー、栄養士さんに作り方をおしえてもらいました。ほんとに大好きだったなー!子供の頃!
1.
カジキに塩胡椒を振り、片栗粉と小麦粉をまぶす。
2.
粉はうすーく全体につけばOKです! フライパンに多めの油を熱し、魚を揚げ焼きします。
3.
だいたい4,5分 いい色になったら1度とりだします。 フライパンの余分な油はふきとる。
4.
☆の調味料をフライパンに入れ、ぼこぼこしたら揚げた魚を入れます。 全体にたれをからめて出来上がり☆
5.
2015/2/17☆ 話題入りありがとうございます☆ 2015/7/18☆カテゴリ認定ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2579550
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