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あっという間にできちゃう!カレーうどん♫
by yukiじるし
とにかく簡単! 子供も食べられる優しい味のカレーうどん♡
コツ、ポイント
人参を薄く切るのが時短ポイント。 辛味具合はカレー粉で調整してね。 沸騰してから豚肉を入れて、肉に火が通るまで そっとかき混ぜる事で、豚肉が固くならずにふわっと美味しく仕上がります。
材料
(3人分)
豚肉(こま切れ)
300g
人参(小)
1本
玉ねぎ
1/2個
油揚げ
1枚
白ネギ
1本
水
900cc
●だし醤油
大さじ6
●みりん
大さじ2
●かつおだし(顆粒)
大さじ1
●カレー粉
大さじ1
●砂糖
小さじ1
〇片栗粉
大さじ2
〇水
大さじ3
うどん
3人分
このレシピの生い立ち
ご飯がない! うどんがある!! って時にささっとある材料で作っている 我が家のカレーうどんです。 辛いの苦手なウチの旦那さんが大好きな 優しい味。
1.
鍋に水を入れて沸かしながら 具材をカットする。
2.
豚肉以外の具材を加え、沸騰させる。
3.
沸騰したら豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで菜箸でふんわり優しくかき混ぜる。
4.
再沸騰したらアクをとり ●調味料を加える。
5.
再び沸騰したら味をみて調整。 人参に火が通っていたら
6.
〇水溶き片栗粉を加えフツフツするまで よくかき混ぜる。
7.
火を止めてカレーつゆの出来上がり。
8.
湯通ししたうどん ~冷凍うどん使用~ (もしくわ茹でたうどん)を よ~く湯切りして
9.
器にいれる。 熱々のカレーつゆをたっぷりかけて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2581255
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