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☆時短☆なすとトマトのキーマカレー
by takami115
大人も子供も大好きな、野菜がメインのカレーです(*'∀'*) 旦那様に評判が良かったので☆
コツ、ポイント
フードプロセッサーがあれば15分程で出来ちゃいます! アレンジ自在で、チーズや目玉焼きをトッピングしても美味しいです꒰ ♡´∀`♡ ꒱
材料
(4人分)
ひき肉
100g
玉ねぎ
2個
人参
1個
茄子
2個
トマト(なくてもOK)
1個
トマトホール缶
1缶
生姜(チューブOK)
少々
にんにく(なくてもOK)
少々
カレールウ
3皿分
このレシピの生い立ち
身体に優しい、野菜たっぷりのカレーを作りたくて꒰*´∀`*꒱
1.
玉ねぎ、人参、トマト、茄子をみじん切りにしておく。
2.
ひき肉、生姜、にんにくを一緒に炒め、大体火が通ったら1の玉ねぎと人参を加えてさらに炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、1の茄子とトマトを入れてさらに炒める。
4.
全体がしんなりしたら、トマト缶を一缶加え、沸騰したら5分程弱火〜中火で煮る。 一旦火を止め、カレールウを溶かしいれる。
https://cookpad.com/recipe/2581994
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