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中華風ポトフ
by にくきゅうおじさん
じゃがいもにんじんたまねぎ……。でもカレーはもう飽きた!ポトフじゃご飯に合わない!……そうか中華風か!
コツ、ポイント
カレーの親戚。ローレルの代わりにしょうがを、ルーの代わりにウェイパァーをとけばこうなります。調理の手順もほぼカレー。
材料
(2人分)
にんじん
1本
たまねぎ
1個
じゃがいも
中2個
鶏肉(もも肉か手羽元)
200g
酒
100ml
しょうが(すりおろし)
小さじ1程度
ウェイパー(中華だし)
大さじ1~2
こしょう
おこのみで
このレシピの生い立ち
ウェイパァーが好きなんです。好きなんですけどレパートリーが少ないんです。増やしてみようと思って思いつきでやってみました。
1.
材料はざっくり大きめに乱切り。玉ねぎは半月切りに。
2.
鍋を温めて油をひき、鶏肉を炒める。しょうがを入れ、軽く塩コショウをふっておく。
3.
鶏肉の色が変わったら他の具材を入れて軽く炒める。
4.
酒を入れ、具が浸る程度に水を加える。沸騰したら火を弱めて煮込む。
5.
具が柔らかくなるまで煮込んだらウェイパァーをいれる。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2582682
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