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お弁当に♪鶏つくねの黄身焼き
by オレンジデイ
ふんわり鶏つくねに色鮮やかな黄身だれを塗って仕上げました。 レンジ&トースター調理で簡単♪
コツ、ポイント
手順⑦で塗った卵黄が天板に流れ落ちると焦げやすいので、焦げた部分は焼いた後で取り除いてください。
材料
(6個分)
鶏ひき肉
100g
椎茸
20g
玉葱
20g
卵白
1個分
中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
*卵黄
1個分
*白味噌
小さじ1
*砂糖
小さじ1/2
*塩
ひとつまみ
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用にレンジ&トースターで手軽に作れるおかずとして考えました。
1.
椎茸と玉葱をみじん切りにする。 卵は卵黄と卵白に分ける。
2.
①の野菜を耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ500Wで1分加熱する。
3.
ボウルにひき肉・卵白・②を入れ、中華スープの素を加えてよく混ぜる。
4.
トースター用の天板にオーブンシートを敷き、③をスプーンですくって形を整えながら乗せる。後で黄身を塗るのでなるべく平らに。
5.
トースター1000Wで5分加熱する。 竹串を刺して中まで火が通っていればOK! 火力によって焼き時間を調節して下さい。
6.
肉を焼いているあいだに*印の材料を混ぜ合わせる。
7.
肉に火が通ったらスプーンなどを使って表面に⑥を塗り、トースターで2~3分焼く。 焦げやすいので注意!
8.
葱の小口切りを乗せれば出来上がり♪ しっかり冷ましてからお弁当に入れてください。
9.
中華スープの素はこちらの商品を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/2582935
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